Содержание статьи
Если перефразировать известную фразу, то можно сказать: «скажи мне, что ты ешь — и я скажу, здоров ли ты». Эти слова совершенно верны, ведь все необходимые для полноценного функционирования вещества, человек получает именно из продуктов питания. Таким образом, от того, что, как и в каких количествах поступает в наш желудок зависит и состояние нашего здоровья в целом.
Проблемы в желудке
Появление большинства патологий пищеварительной системы связано с употреблением продуктов, которые разрушают микрофлору кишечника, то есть нарушают ее среду. Подобный процесс часто предвосхищает развитие гастрита и язвы желудка. В качестве диеты, для предотвращения этого рекомендуют ограничивать острые, а также консервированные, жаренные, копченые продукты и блюда. Также полезно учитывать гликемический индекс продуктов — благодаря этому показателю вы узнаете, насколько быстро усваиваются продукты. Кроме того, подбирая пищу согласно данному индексу, можно следить за уровнем глюкозы в крови, поддерживать ее на необходимом уровне. Это важно как людям, страдающим сахарным диабетом, так и тем, кто стремится сбросить лишние килограммы.
Все дело в качестве еды?
Современная ситуация такова, что даже в высокоразвитых странах мира процент людей, страдающих заболеваниями, связанными с работой желудочно-кишечного тракта очень велик. И здесь, большую роль играет не сколько качество пищи, сколько то, как и когда она употребляется. В частности установлено, что переваривание еды существенно затрудняется, если принимается сразу большое ее количество или, если этому предшествует длительный период голодания.
В гастроэнтерологии существует специальное направление, занимающееся составлением различных диет, которые при этом они не обязательно имеют своей целью похудение. Правильное питание, разработанное в соответствии с особенностями организма способно не только нормализовать работу желудка, но и улучшить функционирование всего организма в целом.
Какие продукты мы не должны есть на завтрак ?
Самое главное руководствоваться одним принципом в отношении завтрака: не принимаете ничего, что раздражает желудок.
Утром следует избегать продукты и напитки, которые могут повредить нежную слизистую оболочку желудка.
Копченая и острая пища, апельсиновый сок, вода с лимоном — все эти продукты не следует употреблять сразу после сна. Игнорирование этого правила может привести к проблемам с пищеводом.
Убираем сладкие углеводы
Кроме того, не рекомендуется употреблять сладкие продукты во время завтрака, поскольку они могут резко повысить уровень глюкозы в крови, и для ее высвобождения из организма должен быть выделен инсулин. Высокие дозы инсулина, в свою очередь, способствуют развитию резистентности к инсулину, а также ухудшают механизм аппетита, заставляя человека постоянно чувствовать голод после еды. По мнению диетолога, избегание сладости натощак поможет вам не накапливать лишний жир на животе.
Также не рекомендуется пить кофе перед едой утром — это активирует выброс соляной кислоты в желудок, что вызывает эрозию, которая может перерасти в гастрит или язву.
Диетологи утверждают, что кальций и белок, которые являются важными питательными веществами для поддержания здоровья, должны присутствовать во время утреннего приема пищи.
«Правильная закуска должна состоять из сложных углеводов, предпочтительно злаков с молоком, цельного зерна, овощей, вареного мяса, яиц и постного мяса».